西藏 野生 黑虎掌菌 獐子菌 干货 250克 食用菌 野生虎掌菌

产品介绍虎掌野外分布区很小，我国仅有西藏的波密、芒康 甘孜部分地区出产，十分珍贵。 黑虎掌菌在历很早就被视为名贵山珍，为历朝历代宫廷喜爱的贡品之一。黑虎掌菌，菌帽肉质肥厚、香气浓郁，新鲜时为灰白色或灰褐色，干后变成暗灰白或灰褐色，形如虎爪，下表面长满一层纤细的灰白色刺状茸毛，菌柄粗壮多中空，长的有点偏。掌柜强烈推荐：喜欢煲汤的朋友一定要选择这种，扑鼻的香味，醇厚的口感，实在是美食家的非常爱。我都吃过好多次了，但还是回味无穷，野生菌之中我喜欢的就是黑虎掌菌。中医认为 黑虎掌菌性平味甘，有追风散寒、降低胆固醇的作用，有舒筋活 xue之功效，益***气强**气**血、治风破 xue、和胃通便、降 xue压、解食物之毒、治头痛头昏等作用。现代医学认为，它能提高人体免疫功能，有强身去ai的作用、排***毒、减去多余的肉，是理想的保健食品之一，民间也用其作滋润*肾很好，之用。低脂肪、低胆固醇、低热值，是天然的减去多余的肉食品。其子实体有降低 xue中胆固醇的作用。食用可并有强身去ai的作用作用，对小白鼠肉瘤180抑制率为96.8。冰鲜黑虎掌菌精选优质黑虎掌菌，经过清洗后放入零下25度的低温中冷冻而成，无任何添加剂，并完整的保留了新鲜黑虎掌菌的口感和营养，免清洗无泥沙更让顾客们喜欢，可全年供货，为餐厅的好的食材。

食用方法
烹炒或煲汤前在凉水中解冻，让其软化，而后加工成丝、片、条状等，即可烹炒，煲汤等制作成美味佳肴。

虎掌菌清汤
将虎掌菌与纯水一起炖制15分钟后,加少许精盐即可食用,清香爽口,每次每人只需20克即可.
虎掌菌炖草鸡
将洗净的虎掌菌250克左右,放入炖制好的鸡再炖10分钟左右即可食用(不放味精).(也可炖排骨,鸽子等一起炖制)
鸡翅虎掌菌
材料： 虎掌菌250克，鸡翅5对、葱、姜、酱油、五香粉、精盐、料酒、味精、鸡汤、湿淀粉、 熟猪油。 做法： 1.干虎掌菌先用清水泡发，然后洗净，放入水中焯一会，捞起沥去水分。 2.鸡翅清洗后，折为两段放入碗内，放入精盐、酱油、五香粉、料酒和 清水少许，拌匀，腌半小时。 3.炒锅内注入熟猪油，置武火上烧至五成热时，放入鸡翅炸呈金黄色， 捞入小锅内。再放入虎掌菌、精盐、葱、姜块（拍松）、鸡汤在武火上烧开， 移至文火上煨约一小时，待鸡翅熟透，捞出摆在盘子周围，虎掌菌摆在。 4.将煨虎掌菌的汁水倒入炒锅内置武火上，放入酱油、味精等用湿淀粉 勾芡。淋在虎掌菌上即成。
虎掌菌烧肉
材料： 虎掌菌250克，带皮五花肉200克，豌豆苗50克、鸡蛋清、蜂蜜、酱油、精盐、料酒、鸡汤、味精、胡椒粉、熟 猪油、麻油、淀粉。 做法： 1.干虎掌菌用凉水泡发，然后洗净。将带皮五花肉切片，为5厘米厚、4厘米长。豌豆苗拣洗干净。 2.五花肉放入碗内，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀腌20分钟，然后磕去蛋清，撤上干淀粉拌匀。 3.炒锅内注入熟猪油，待油烧至五成热时，放入五花肉，用手勺推动炸 成金黄色，捞起在漏勺内沥。炒锅内留油，将虎掌菌挤去水分放入煸炒，再放入精盐、酱油烧一会儿，注入鸡汤煮开，倒入五花肉移至文火上烧火靠20 分钟。汁水收至二成时将湿淀粉用少许水调开，点入味精、胡椒粉，下锅勾芡，颠锅几下，放入豌豆苗，起锅淋上麻油即成。