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纯正的红薯葛粉丝具有红薯和葛根的双重营养价值,富含锶、锂、碘、锌等多种对人体有益的矿物质微量素及多种维生素,红薯和葛根在国外有 “长寿食品”、“营养均衡食品”、“太空食品”的美誉。
一般人均可食用
利用淀粉加工粉丝,在我国历史悠久。红薯葛粉丝由鲜薯和葛根加工而来,口感爽滑,营养丰富。挑选红薯葛粉丝时应谨慎挑选颜色艳丽的,好的红薯葛粉丝在切口处可看到白色粉末状物质。