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| 商品基本信息,请以下列介绍为准 | |
| 商品名称： | 现货包邮 民国太太的厨房 李舒 著 穿越到民国 吃遍文化大师的私房菜 山河小岁月 姊妹篇 中信出版社图书 新华书店正版畅销图书籍 |
| 作者： | |
| 市场价： | 42 |
| ISBN号： | 9787508664163 |
| 出版社： | 中信出版社 |
| 商品类型： | 图书 |
| 其他参考信息（以实物为准） | ||
| 装帧： | 开本： | 语种： |
| 出版时间：(咨询特价)-01 | 版次： | 页数： |
| 印刷时间： | 印次： | 字数： |
| 主编推荐 | |
| "1、《山河小岁月》姊妹篇，一部色香味俱全的民国故事集； 2、在客厅谈真学问，于厨房窥真性情。深谙“胡萝卜加大棒”政策，有做菜好手艺傍身的凶太太们不怕先生不听话； 3、24道私房菜谱，让你一次偷师个够！ " |
| 目录 | |
| 自序 1.债玲的美食地图 2.张大千的牛肉面 3.张学良和他的“转转会” 4.宋美龄的沙拉和蒋介石的臭苋菜梗 5.馋人黄侃 6.张恨水：其实你不懂火腿 7.唐鲁孙的火车餐 8.西南联大的蒙自下午茶 9.吴宓教授的“恩格尔指数” 10.朱自清是饿死的吗？ 11.王世襄的巧克力圣代 12.甜到哀伤的周氏兄弟 13.爱下馆子的鲁迅和不爱下馆子的沈从文 14.沈从文的湘行美味 15.郁达夫的胃口 16.胡适的狮吼牌烧杂烩 17.四大名旦与酒 18.杜月笙的草头圈子 19.钱锺书的海外月子餐 20.俞平伯家外的楼外楼 21.邵洵美巴黎寻亲记 22.邵洵美念念不忘的“功德林” 23.厨神杨步伟 24.康有为的流亡美食之旅 食单二十四味 1.债玲的下午茶里，怎么少得了可颂？ 2.一碗川味面，吃出张大千的乡愁 3.王世襄牌葱花蛋，重要的是用心 4.洋芋火腿青豆饭，张恨水不懂，希望你懂 5.方召？风格的红烧排骨 6.要美丽，跟着美龄拌沙拉吧 7.早安，来份蒋总统菜泡饭 8.手冲一杯咖啡，遥想西南联大 9.汽锅鸡，首先你需要一个汽锅 10.不蒸馒头蒸窝头 11.米线，吃了变个沈从文 12.河东狮吼的蛋饺，你敢吃吗？ 13.红酒炖梨，小醉怡情 14.甜到哀伤的红豆白玉乳 15.王映霞牌醒酒汤 16.谢寿康，你认识这条黄鱼吗？ 17.赵任家的大白菜清汤翅 18.美人汪精卫的美人肝 19.红烧肉也是有流派的 20.很想推荐给赵四小姐的醉虾 21.草头圈子，吃完像杜月笙那样霸气 22.鲁迅常吃的酿豆腐 23.康同璧牌罗宋汤 24.猜猜黄侃最后的晚餐 |
| 精彩内容 | |
| 张大千的牛肉面 去了趟台北。 街头巷尾， *不会缺的是“ 川味” 红烧牛肉面的招牌， 小小一条永康街， 居然能有三四家。 奇怪的是， 到了四川去问， 当地人会鄙夷地告诉你， 并无此味。 内地人更熟悉的自然是兰州的牛肉拉面， 上海人则爱喝清炖牛肉汤， 连不善于做饭的债玲都知道， 要是生病了， 可以喝这个―好得快。 台北的“ 川味” 牛肉面， 源头当然出自眷村， 而以冈山的眷村可能性*大。 冈山是空军官校所在， 官校自成都迁来， 眷属多半为四川人。 丈夫们每天驾驶飞机出门―也许到了晚上， 便回不来了。在家等候的眷属们一边提心吊胆地听着天上的点点滴滴， 一边做着*熟悉的家乡味道。 我买过一次冈山辣豆瓣酱， 味道不坏， 有**浓郁的郫县豆瓣酱的味道， 当然多了一点甜味， 那是眷属们用自己的方式思念着故土。 来台初期， 大家的日子自然是艰苦的， 他们一边想着“ 什么时候能够回去”， 一边努力维持着家务， 让家人孩子们尽可能地补充营养。 牛肉面的牛肉， ...... | |
| 内容简介 | |
| 食物是探寻民国岁月的一把钥匙，有了它们，我们和那些闪光的名字之间，仿佛有了一座桥。 《民国太太的厨房》的作者李舒从“吃”下手，切入债玲、张大千、吴宓、黄侃、钱锺书、张恨水、周氏兄弟等二十余位民国时代文化大师的私生活，细数各位大咖的口味、嗜好、趣闻、雅事，并以此理出我们所熟悉的印象中难得的“陌生”。款款细述间，将这些大师再次予以生动描画、使之丰满。浓浓烟火气息中，这些文人的吃货本色一览无余――这，才是真实的他们。 |
| 作者简介 | |
| 李舒，女，复旦大学新闻系硕士毕业。 好读书不求甚解， 好唱戏不务正业， 好八卦囫囵吞枣， 好历史走马观花， 好美食不远庖厨。 著有《艺术巨匠赵孟？》《方召？》《山河小岁月》。 在《Vista看天下》、腾讯“大家”“入流”等设有专栏。 |
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